ユッケ 潜伏期間

ユッケの食中毒事件で、o111の潜伏期間が気になり
調べてみました。

食中毒って数時間か１日くらいで発症するイメージだったんですけど
o111は、１～３日間で発症することが多く、
２～９日間の可能性もあるとか。

長いですね・・・

４月末に食べてたら、まだ発症してないだけかもしれないんだ・・・


これは↓牛肉じゃないですよ。。。

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o111 とは？

o111 とは？

o157 と親類かとは思ってたけど、やっぱり、同じ腸管出血性大腸菌でした。
o111 や o157 以外にも、o103、o114、0118、0128… などあるそうです。

腸管出血性・・・というぐらいなので、血便が出るようですね。
重症かどうかは、血便になるかどうかで見極め出来るかも。

アルコール消毒は有効だそうです。
手やまな板に付いた菌の除菌はこれでOKですね。

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